Petit test en cours : le bouquet comestible. Un mélanges de pétales de Chrysanthèmes comestibles, bleuets, calendulas, Mauves de Mauritanie et Roses Gallica pour décorer les desserts ou autre. Il suffit de les réhydrater pour profiter d’un plat ressemblant à un tableau. A vos pinceaux…
Sirop de fleurs de sureau
Ingrédients : Eau, Sucre de betterave, Fleurs de sureau infusées, Jus de citron.
Sirop de lierre terrestre
Ingrédients : Sucre de betterave, Eau, Lierre terrestre infusé, Jus de citron.
Sirop de mûres
Ingrédients : Mûres, Sucre de betterave, Jus de citron.
Sirop de roses
Ingrédients : Eau, Sucre de betterave, pétales de roses de Provins infusées, Jus de citron.
Sirop de sapin
Ingrédients : Eau, Sucre de betterave, Jeunes pousses de sapin douglas infusées, Jus de citron.
Sirop de verveine citronnée
Ingrédients : Sucre de betterave, Eau, Feuilles de verveine citronnée inusées, Jus de citron.
En cours de création
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Graines coriandre
Ingrédients : graines de coriandre.
Hysope
Ingrédients : Sommités fleuries d’hysope.
Mix provençal
Ingrédients : Feuilles d’origan, romarin, sarriette des montagnes et thym commun.
Origan
Ingrédients : Sommités fleuries d’origan.
Poudre d’ortie
Ingrédients : Ortie dioïque.
Safran
Ingrédients : Pistils de Crocus sativus.
Sarriette
Ingrédients : Feuilles de sarriette des montagnes.
Sauge
Ingrédients : Feuilles de sauge
Thym citron
Ingrédients : Feuilles de thym citron
Thym
Ingrédients : Feuilles de thym commun.
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Gelée de fleurs de sureau
Ingrédients : Eau, Sucre de betterave, Fleurs de sureau, Jus de citron, Agar-agar
Gelée de pétales de roses
Ingrédients : Eau, sucre de betterave, Pétales de roses de Provins, Jus de citron, Agar-agar
Gelée de pommes
Ingrédients : Pommes, Eau, Sucre de betterave, Jus de citron, Agar-agar
Gelée de romarin
Ingrédients : Eau, Sucre de betterave, Feuilles de romarin, Jus de citron, Agar-agar
Confiture de baies de sureau
Ingrédients : Baies de sureau, Sucre de betterave, Eau, Jus de citron, Agar-agar
Confiture de cenelles d’aubépine
Ingrédients : Cenelles d’aubépine, Eau, Sucre de betterave, Jus de citron, Agar-agar
Confiture de cynorhodons
Ingrédients : Cynorhodons, Eau, Sucre de betterave, Jus de citron
Confiture figues- thym citron
Ingrédients : Figues blanche, Sucre de betterave, Eau, Jus de citron, Thym citron,
Confiture fraises- menthe poivrée
Ingrédients : Fraises, Sucre de betterave, Jus de citron, Feuilles de menthe poivrée infusées, Agar-agar
Confiture de framboises
Ingrédients : Framboises, Sucre de betterave, Jus de citron, Agar-agar
Confiture Kiwis-citrons
Ingrédients : Kiwis, Sucre de betterave, Jus de citron, Agar-agar
Confiture de mûres sauvages
Ingrédients : Mûres, Sucre de betterave, Jus de citron, Agar-agar
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Agili’té
Ingrédients : feuilles de frêne, cassis et menthe bergamote.
Fémini’té
Ingrédients : feuilles de framboisier, menthe poivrée et sauge. Sommités fleuries d’achillée millefeuille et fleurs de camomille matricaire.
Immuni’té
Ingrédients : feuilles d’orties, origan, thym citron. Zestes de citrons et fleurs de capucine.
Nui’té
Ingrédients : feuilles de verveine citronnée, mélisse. Fleurs de lavande et pavot de californie.
Séréni’té
Ingrédients : feuilles de verveine citronnée, hysope, basilic citron, ronce, ortie et morceaux de pommes.
Transi’té
Ingrédients : feuilles de menthe poivrée, basilic citron, sarriette des montagnes, verveine citronnée et fleurs de camomille romaine.
Vitali’té
Ingrédients : feuilles de menthe poivrée, ortie, sarriette des montagnes, romarin et fleurs de mauve de mauritanie
Camomille allemande
Ingrédients : capitules fleursi de camomille allemande
Camomille romaine
Ingrédients : capitules fleuris de camomille romaine
Frêne
Ingrédients : feuilles de frêne
Mauve
Ingrédients : fleurs de mauve de mauritanie
Menthe poivrée
Ingrédients : feuilles de menthe poivrée
Ortie
Ingrédients : feuilles d’orties
Tilleul
Ingrédients : sommités fleuries de tilleul
Verveine citronnée
Ingrédients : feuilles de verveine citronnée
En cours de création
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Nouvelle année = bonnes résolutions.
Mon objectif de cette année 2025 était de créer une page facebook et de la tenir à jour régulièrement. Pour la création, c’est fait et pour le suivi !!! à voir.
Bonne et heureuse année à toutes et tous. Jardinons, cultivons et préservons cette belle nature qui nous entoure.
Heureusement, je suis dans une salle car dehors c’est la tempête. Malgré cela, les gens ont fait le déplacement.
De belles rencontres et une journée bien remplie.
75 kilos sur un actinidia, Ouah !!!!
Par ici les cynorhodons « gratte-cul », mûres et cenelles d’aubépines pour des futures confitures pleines de gourmandises.
Tout pousse en même temps, pas un moment pour souffler car il faut garder le rythme entre la cueillette du sureau après l’aubépine et les récoltes de thym citron, sarriette, hysope… Fabrication de la gelée de pétales de roses et du sirop. Entre les averses, il faut aussi gérer le conditionnement et les ventes sur les marchés.
