Tout pousse en même temps, pas un moment pour souffler car il faut garder le rythme entre la cueillette du sureau après l’aubépine et les récoltes de thym citron, sarriette, hysope… Fabrication de la gelée de pétales de roses et du sirop. Entre les averses, il faut aussi gérer le conditionnement et les ventes sur les marchés.
Aujourd’hui, j’ai de la compagnie. Les récoltes ont commencées mais je patauge encore dans mes allées. Quelques pertes, de framboisiers et romarins notamment, car les pieds dans l’eau, même nous on s’enrhume.
Bref, c’est reparti pour une nouvelle saison.
J’ai commencé la vente de mes produits sur les marchés.
Savenay : 2ème et 3ème mercredi du mois
Marché Bio La Chapelle Launay : 1er vendredi du mois
Confiture Kiwis-citrons en cours de préparation.
Tisanes en cours de confection et tests.
Ainsi que les transformations (sirops, confitures et gelées…).
Voici quelques jours, les kiwis ont été ramassés, puis stockés pour continuer à maturer à l’abri.
Alors aujourd’hui, c’était cueillette !
mais saurez-vous deviner quelles baies ????
Et non, ce n’est pas la mûre.
C’est le sureau et ses baies en ombelles. Des futures gelées en perspectives…
Hum !!!
Aujourd’hui, verveine citronnée (Hum…..cette odeur, j’adore!!!),
puis basilic citron, mauves de Mauritanie, bleuets et soucis
Et hop, tout au séchoir pour les futures tisanes.
L’infusion :
Choisir le mélange de son choix,
Casser les feuilles entières sèches dans la tasse pour que l’ensemble de la préparation fasse l’équivalent de 3 cuillères à café bombées,
Faire chauffer l’eau jusqu’à frémissement 80°C environ (ne pas bouillir),
Verser dans la tasse et couvrir,
Laisser infuser pendant 10 minutes maximum,
Filtrer,
Pour finir, profiter de cette délicieuse tisane !
En avant la musique !
Il est conseillé de faire sa tisane au fur et à mesure de sa consommation, car elle ne se conserve pas longtemps (maximum 2 jours au réfrigérateur).
2 à 3 tasses par jours suffisent, car l’effet thérapeutique de la tisane se manifeste à partir de 2 tasses par jour. (En cure de 3 semaines avec un arrêt d’une semaine en cas de cures répétées.)
Pour 3 cc de plantes sèches, il faudra mettre 2 à 3 fois plus de plantes fraîches et laisser infuser 2 fois plus longtemps !
